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个，增添香味的层次感。全程小火慢炸，边炸边搅动，待葱姜蒜末微微发黄时下入芝麻粉
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克，搅拌均匀后倒入盆中，盖上盖子，让油的余温继续炸出香味。待自然冷却后，葱油就制作完成了。葱油的香气浓郁，能为手撕鸡增添独特的风味。
（二）调制调料汁
将炒好的葱油趁热倒在姜蒜末上，瞬间激发出浓郁的香味。接着，加入适量的食盐、生抽等调料。食盐的用量可以根据个人口味调整，一般来说，每
500
克鸡肉可以加入
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小勺食盐。生抽可以提升鲜味，大约加入
