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“燕儿”海裳一听叫出声来，扁担心头也是一凛。
三年不败黄金芽茶楼，苏员外死于非命，同处一室的一位来自芙蓉汤馆的美人也香消玉殒，美人名字也是燕儿。
海裳和扁担对视一眼，此事非同小可，赶回巡捕房复命要紧……
※闹市中心，杜三爷架着二郎腿，背靠着歪脖子柳树貌似打盹，实则思考一个问题：老刀已证明沈山人是酒鬼，当年他和竿子、扁担三对一挑战酒鬼，在酒池拚了一昼夜，酒鬼酒量何等威猛，其豪迈气概令他们三人为之倾倒。如今改头换面沦为一个卖酒的落魄山人，卖一种喝下去无忧无愁的酒，而且非要把酒卖进酒池。先不管酒的功效怎样，单凭酒鬼是酿酒专家，对酒的热爱，绝不会粗制滥造酿出一种蹩脚的酒来卖。
酿酒少不了以下几道工序：制、筛选谷物、加水浸泡、发酵、蒸酒、贮藏，其中必用到石磨、木桶、水缸、铁锅。长街有不少卖这些杂什的店铺，只要假冒沈山人的酒鬼买过这些杂什，就能找到他的酿酒作坊。
有了明确的思路，杜三爷通过他的方式向风道牌捕快发出指令：走访长安所有的杂什店，务必查明在哪家买的酿酒器具。
二个时辰过去，走访结果断断续续汇总到杜三爷处，卖家众口一词：有一位酷似沈山人的长者来他们店铺物色过，只是此人眼光太挑剔，看不上一件。生意未做成，也就谈不上送货上门，当然此人的居家云深不知处。
正当杜三爷心灰意冷之际，风道牌捕快风七带来一个好消息：漠北马帮自外地运过一批精制的酿酒器具至京，收货人是沈山人。无巧不成书，风七和运输沈山人酿酒器具的马夫是老乡，风七从他口中得知沈山人酿酒作坊的所在地。
