第20章 佳肴 (第2/5页)
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那八宝鸭价格昂贵不是没有道理,不仅仅食材繁多,做这道菜的操作也是相当复杂,即便你拿到了方子,一般厨子也不一定能做好。
首先这八宝鸭就要有八宝,这八宝则是莲子、干香菇、糯米、胡萝卜、猪肉、茭白、花生、虾米。自然,不同人家做这八宝内的东西也不尽相同。
这些东西虽然并不是样样名贵,可就麻烦在东西又多又杂,寻常人家吃个细面已经是过年才有的待遇了,更别说用这样精细的食材了,只是将这些菜切成细丁就得花点工夫。
林洞之作为县令是第一个下筷的,这鸭肚子里头的八宝,虽然发杂倒也说不定上多么山珍海味,可这会儿尝着味道却尤其鲜美。
这......这确实是糯米吧怎么普通粮食尝起来却这样美味林洞之疑惑道。
林知画是个耐不住的性子,一听自家哥哥这么说立刻伸筷子夹起来也尝了一口：哇！真的好特别啊,真的好吃,嫂子你尝尝！
虽说这一品居不姓楚,可它地处桐油镇,楚家怎么可能对这个味道不熟悉呢因此虽说也开始下筷,却没有林家人那样惊讶。
楚燕云也开始解释道：这八宝鸭里头是有七样不同的菜和糯米一起蒸出来的,因此才叫做八宝鸭。他不像我们寻常蒸糯米,这里头放了盐、酱油、辣椒,因此味道才尤其丰富。
