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昨天，开业前的最后一次会议中，沈佳宁说过，今天的业绩目标是一万两千元。
而现在的最终结果，已经远远超出了这个目标。
人群中的刘秀英和沈贵山更是乐得合不拢嘴，当初沈长青和沈佳宁告诉他们，姐弟二人在市里买了套商铺，准备开店的时候，他们还非常担心会血本无归。
然而没想到的是，这自助餐厅一天的收入，就抵得上他们夫妻二人辛苦劳作两年的了。
虽然他们也听姐弟二人讲过，由于菜品质量好、工作人员薪水高等原因，他们自助餐厅的利润率并不算特别高，纯利润大概也就在百分之三十左右。但即便如此，也有五千左右了啊！
“还不错。”
沈长青也在鼓掌，对于这个业绩，他比较满意，但也不至于太兴奋。
自助餐厅里一共有六十张桌子，每张桌子可以坐四到五个人，就按四个人算，坐满的话也就是二百四十人。每人25元，也就是六千元。
沈佳宁那个一万二的目标，就是按两倍的翻台率制定的。
