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郑健不知道外面的人议论纷纷，他沉浸在烹饪的快乐中。认真的做事情，是最快乐的事情了。
在油温达到一定温度之后，郑健放入了两块和牛牛排。牛排在锅内滋滋作响，散发的香味更加浓郁了。
“这是什么香味啊！真馋人啊！”
“好想吃一口啊！”
“这个应该是煎牛排的味道。而且是顶级的牛排。”
“这个是和牛吧？”
“应该是和牛。我在神户吃过一次。那味道真的是让人难忘啊！”
牛排不能煎的太老，牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟。
一分熟只是表皮熟了，里面是生的，中心的血红色部分约占75%的体积。
三分熟的牛排外表有焦痕，内部有少许的粉红色，中心血红色的部分约占50%的体积。三分熟的牛排入口温热，能够感受到肉汁在口中逐渐化开的过程。
