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和牛的肉质富于弹性而柔软，纹理细致，手感润滑。亮泽的红色瘦肉上混杂着像下霜一般的白色脂肪纹理，因此称为“霜降”和牛。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
烹制牛排比较简单，一般人也可以做的很好。郑健用的都是顶级的食材，除非把牛排做糊了，否则想不好吃都困难。
郑健首先给锅加热，然后倒入了牡丹籽食用油。牡丹籽食用油是最有营养价值的食用油，起营养价值比橄榄油还高很多倍。只不过因为产量少、价格昂贵而很少在市面上见到。
随着油温的升高，金英熙闻到了一股淡淡的花香。
“欧巴在用什么做菜？好香的味道啊！”
不仅金英熙闻到了香味，附近的人也都闻到了从郑健的车上飘出的香味，一种混合了花香与油脂的特殊香味，让人有一种置身花海的感觉，配合着暮色下的青青草原，是一副多么美好的画卷啊！
“卧槽，这是哪位大厨，在野外还使用牡丹籽油做菜。这在上京都很少见到有厨师使用这种油做菜了。”一个经验丰富的吃货吐槽道。
“牡丹籽油？牡丹还能做油？”
“就是啊，听说过橄榄油、玫瑰食用油，没有听说过牡丹籽油啊！”
“味道真香啊！我都感觉有些饿了，明明刚刚吃过饭。我再回去泡一包方便面吧！”
