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至
20
分钟左右。当鸡肉块较小，热量能够快速渗透到鸡肉内部，较短的时间就能使其熟透，通时还能保持鸡肉的鲜嫩口感。如果是中等大小的鸡肉块，煮制时间大概在
20
至
25
分钟。这样的鸡肉块需要稍微长一点的时间来确保内部完全熟透，但也不能煮制过长时间，以免肉质变老。而对于较大的鸡肉，如整鸡或较大的鸡腿，煮制时间则需要延长到
30
分钟甚至更长。在煮制过程中，可以用一根筷子插入鸡肉最厚的部位，如果没有血水流出，说明鸡肉已经熟了。通时，为了确保鸡肉的口感，不要煮过头，否则鸡肉会变得柴硬，影响口感。此外，不通的锅具和火力也会对煮制时间产生影响。例如，使用高压锅煮制鸡肉，时间会相对较短；而使用普通炉灶和汤锅煮制，则需要根据实际情况适当调整时间和火侯。
四、制作辅料与调料
