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姜德走进这个所谓的油坊，发现这里很小，不过三四十平米，大概是因为本来就产量小，所以也不需要太大的地方吧。
油坊里不是姜德想象中复杂的榨油设备，而是一个简简单单的石磨，旁边是一个石头堆砌出来灶台，走过去可以看到里面有一个很大的铁锅，这是姜德第一次见到和后世很像的铁锅了。看着那个石磨，姜德总算是明白为什么叫磨油了。
姜德对王明问道“王员外，能告诉我一下你们这油是怎么..磨出来的吗？”
王明笑道“很简单，就是先把芝麻翻炒，炒至微黄，然后就放到石磨里磨，磨出来的就是芝麻酱了，然后把芝麻酱和热水混合在一起，再用木棍不停的搅拌，这个叫做逛油，油逛好之后，水和酱也充分融合在一起，并且下沉，而油就被漂浮在表面，这个时候就可以取油了。整个过程可能要一天的时间呢，所以芝麻油价高难得嘛，何况芝麻的产量很很低。”
姜德好奇的问道“这芝麻一亩地能有多少？”
王明回道“这一亩地的芝麻最多不过百斤，一般的地也就七八十斤的产量吧，不到一石，所产油不过三十斤，同样的一亩地的粮食却可以有两石甚至更多，可以卖两三贯钱，所以这麻油的价格能低吗？而且胡麻虽好，但终究不能填饱肚子，所以只有地主豪强才能有闲田种一些，故而价格就更高一些了。”
姜德了解的点点头。
“员外，大豆送来了！”王安的声音从外面传来，王明和姜德走了出去，便看到王安背着一麻袋的黄豆进来。
“小郎君，这大豆送来了，难道你是想用这大豆榨油不成？”王明好奇的问道“这大豆磨出来可只有豆浆了，不会有油的。”
