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淀粉、砂糖完全溶解，黄灿灿的蛋液起了小泡。
云汐拿过细网眼的筛罗，教少年把蛋黄液过筛，除去泡沫。
接着她把铁锅烧热，将蛋黄液倒入锅中，不停翻炒。
少年凑在灶前，目不转睛的望着蛋液在锅里慢慢变稠，凝固。
炊事间里蛋香飘逸。
少年看着看着，笑靥在白净秀气的脸上愈加深刻。
差不多时，云汐往锅里兑入几滴熟油，继续翻炒，反复兑油、翻炒的动作，直到色泽莹黄的蛋饼成型，表面光滑仿是上蜡打过油似的。
起锅只稍稍倾泻，那蛋饼便滚出了热锅，轻松落到盘中。
在看铁锅、铁铲，表面油光干净，没有一丁点粘稠蛋液的残留痕迹。
