傲偏位面5 (第9/9页)
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“始作俑者”罗兰却不说话，终于将盘子里的土豆都捣成了泥，然后在上面浇了一勺浓稠的鸡汤——“鸡汁土豆泥”这道极其古早的快餐店小食就被她自己捣鼓出来了。
事实上，她在做土豆泥的时候，一字不落地把姨妈的话都听在耳中。
英格兰也有松露的市场——这个消息让罗兰很高兴。
坐在罗兰身边的贝内特家姐妹们，或许没有她这么“市侩”，对钱财的事不感兴趣。
但罗兰今天来梅里顿，除了和姐妹们一起看望姨妈以外，她还想见见身为律师的菲利普斯姨夫，了解一下当下的金融体系——问问能不能以自己的名义在银行里开个账户。
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松露的味道有些不太好描述，很复杂，很难说它是“美味”。它的地位有点像是臭豆腐或者螺蛳粉（又或者折耳根？）喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人连闻都不愿意闻。
松露之所以在西餐中特别有名，一定程度上是因为它可以烘托食材的味道，激发食材本身的鲜味。因此有时西厨只是把松露削成薄片或者碎屑，洒在菜肴上——菜肴的身价立即不一样了。
现今黑松露的价格大约是一公斤上千欧元，曾经拍卖出一公斤几万欧的单价。后文大家可以看到18世纪欧洲松露的定价，这是考虑到币值变化和通货膨胀之后倒推的结果——反正那时也不便宜。
