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汤老板眼前一亮，忍不住拍手道：“咱们自己决定菜式，买菜的时候就能控制，能极大地减少损耗！有些菜顾客不喜欢吃，咱们就可以少做，有些菜受欢迎，咱们就可以多做！”
“好些旅客都是一个人吃饭，点一个菜吧有点单调，点两个菜又怕吃不完。”陈树继续道：“咱们可以用小碟子小碗一份少装点，价钱也便宜点，这样旅客就可以多要两个菜，又不贵！”
“用小碗？”汤老板迟疑道：“那怎么定价呢？每个菜成本都不一样，十几种菜就有十几种价格，算账的时候会不会太麻烦？”
“其实不用标那么多价钱。咱们按素菜、半荤、荤菜，定三个价钱。”陈树道：“这样虽然有些菜赚的少点，但肯定有些菜赚的多些，总的来说还是划算的！”
“嘿！”汤老板惊喜地看着陈树，竟不知道如何夸他好，“你这脑瓜子真是绝了！天生就是做生意的料！”
“汤叔，这都是您教得好！”陈树笑着道。
“你就别给我硬戴高帽子了！我要真能教出你这样的徒弟，那我真是祖上显了灵了！”汤老板笑着道，然后又再三回味陈树的主意，“这样没船的时候可以做些硬菜，船来了有客人的时候临时炒些小炒，你婶儿也只要收钱就行，能轻省不少！”
说着陈树也有了新想法，“咱们还可以把不好卖的菜装成盒饭，便宜一点卖，这样既能多谢顾客，又能降低损耗，保证每餐都是新鲜菜！”
“嗯！”汤老板忍不住拍案叫绝，“我明天就去店里改！把小炒全改成蒸菜！”
陈树道：“不光要改布置，咱们还要改招牌！”
