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不等她详细描述锅的口感,一进小棚子,先听到“滋啦”一声!

摊主老板正守着一锅香喷喷的鲜汤。

炉火正旺,汤翻滚的雾气蒸腾,摊主拿着截胡萝卜,蘸着油在锅边擦一圈,再一扬手!

一碗米浆淋在锅边上,“哗”的被蒸熟起皮。

再被铲进汤中,和汤滚在一处。

整个动作行云流水,只是几分钟的功夫,老板就抄起了一大碗锅边糊。

这糊煮的汤面圆融,汤汁莹润又不过分黏糊。

薄薄的面皮没黏在一起,而是散散的飘在汤中,趁着一点鲜绿的芹菜蒜苗。

煞是好看。

老板把热气腾腾的一大碗放在桌边,招呼唐磊。

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