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秋日的阳光温暖地洒在村庄的田野上，村民们已经开始忙碌于收获季节的劳作。经过了数周的适应，苏成已经完全融入了这个古老的村庄生活。他的现代思维与精湛的厨艺渐渐得到了刘伯与阿柳的认可，但他知道，自已还没有真正施展出全部的才能。
这几天，苏成一直在思考如何通过发酵技术制作出适合这个时代的调味品。现代社会中，发酵酱料是烹饪的灵魂，而大豆发酵制成的大酱更是餐桌上一道不可或缺的美味。虽然这里没有现代的设备和材料，但苏成坚信，只要善用现有的工具和资源，一定能创造出类似的大酱。
一大早，苏成就带着干劲，走进了刘伯家的院子。院子不大，简陋的石磨和陶罐摆放在一角，旁边的木架上晾晒着一些村民们从田里收获的谷物和豆类。苏成蹲下身，仔细打量着这些食材，心里已经有了制作大酱的计划。
苏成的目光落在几堆刚收获的大豆上，捧起一把仔细端详。这些大豆颗粒饱记，是制作大酱的绝佳材料。虽然没有现代的发酵设备，但苏成知道，发酵的本质是自然界中的微生物活动，只要掌握正确的条件，就能在这个时代复制出类似的发酵效果。
他回想起在现代让大酱的过程，心里盘算着接下来的步骤。首先是煮熟大豆，接着让它们自然发酵，再混合谷物和盐，经过一段时间的腌制，就可以制成大酱。
这时，阿柳从屋里走出来，见到苏成蹲在豆子旁边，不由得好奇地问道：“苏大哥，你今天又准备让什么新奇的东西？”
苏成站起身，笑了笑：“今天我要尝试让一种叫‘大酱’的调料，它能让任何食物变得更美味。”
阿柳眼睛一亮：“大酱？听起来很厉害，那它要怎么让呢？”
“需要用大豆发酵，再加上一些谷物和盐，过程有点复杂，但等发酵好以后，它能给菜肴带来丰富的味道。”苏成解释道，顺手从旁边抓起一把大豆，“我们可以先把这些豆子煮熟，剩下的步骤我会慢慢告诉你。”
