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米粉，即碾碎成粉的米，有如此香气，吕全判定必然加有佐料，他就从中辨别出陈皮的气味，而红彤彤的鱼块下面垫着青菜，看上去赏心悦目。
他夹起一块鱼往嘴里放，细细品尝，不由得叫好。
鱼肉细腻，肥嫩鲜美，被米粉裹着，味道浓郁，鱼味之中夹杂着米粉香气，丝毫没有腥味。
至于米粉，不似寻常鱼鲊用的米粉，可能使用前经过某种手法处理，而盛着鱼块的青菜，吸收了经由米粉筛过的鱼肉香气，吃起来清脆可口，同样不错。
荤素同碟，鱼肉和青菜相互借用风味，却不会让人觉得味道混杂，如此风味给人的感觉，虽然不如山珍海味那么强烈，但也颇具特色，让吕全印象深刻。
仔细吃了几口，只觉齿间留香。
他把筷子一放，问：“莫非是这里的新创招牌菜？有意思。”
刘德才对此深表赞同，他多少也经历各各样酒席，却从未吃过如此风味的蒸鱼，想来应该是这常来食肆新推出的菜肴。
恐怕不便宜。
