第 66 章 (第1/11页)
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大年初六,三婶带着大哥三姐出门相看。
年前做的腊肠已经吃完了,春水整日同文桂芬嚷嚷要她做腊肠。
正好这两天日头回暖,文桂芬便叫上几个小的一起做腊肠。
把三肥七瘦的猪肉切分肥瘦,肥肉切成丁块,在丁块里加入白糖抓匀；瘦肉剁碎倒入白酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉红曲粉,揉捏均匀,最后把肥肉块加进来搅拌,腌制一上午。
下午腌制完成,将去了腥的羊肠衣套上通心竹筒,往竹筒里灌肉陷,若是灌得不严实可以用小勺、筷子戳严实来。
灌完一长串打结肠衣头尾,用麻绳捆紧分出几节腊肠,再用针在肠衣上戳几个洞排气,挂在阴凉处风干。
做完一切,春水起身伸了个懒腰。咚咚咚几声,有人在敲门,眠春水姑娘在吗
春水挑眉,听声音并不熟悉,会是谁来找她
打开门,一位男子笑吟吟递上来一封红帖：眠姑娘好,我是崔府的小厮。我家小姐前些日子定了婚期,写下这帖子让我送来,告知您一声。
多谢。春水接了帖子,从兜里翻出十文钱赏给他。
