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三个瓦罐,当然也可以说是酒坛,因为正宗的佛跳墙就是用绍兴酒的酒坛煨制的。

眼前这个差不多可以装一斤的酒坛,很是平平无奇,常见的那种深褐色,表面有些凹凸不平的颗粒,不像是花纹,毫无规则,但看着倒是有种古拙的感觉。

跟平常瞿运精挑细选花纹漂亮的坛子完全不一样的感觉,仿佛就是随意在哪里找的酒坛似的。

瞿运凝了凝神,仔细看了看也没有发现什么特别的地方,倒是暂时按下了心里的焦急。

三个坛子放在大家面前,很是显眼,引起了不少人的注意,不过大家最多也就是问问这是什么菜,他们也要点再多就没有了,都是文明的食客,自然不会有多余的动作了。

而展常发他们则是使劲的噏动了好几下鼻子,发现果然是闻不到一丁点的香味。

佛跳墙有个显著的特点那就是煨制的时候没有多少香味飘出来,但是揭开一点坛口的时候就会香飘四邻,不然也不会有“酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。“这样脍炙人口的诗句流传下来,成为佛跳墙的名字的由来。

之前佛跳墙被叫做满坛香或者福寿全,这是根据佛跳墙的食材这些来起的名字也算是贴切,却没有佛跳墙这么的生动形象,仿佛是一说到这个名字就能闻到那股子香味一样。

“不愧是袁主厨,就是我亲自做都不能保证一丝香味都不流出来,不知道到底是怎么封的口。”瞿运好奇地恨不得钻到坛子里看看。

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