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李穆脸上露出惊异的神情,不过他是老狐狸了,知道这个场合不适合自已开口。
王天宇没有说话,微微一笑,略带挑衅的看着沈轩。
沈轩心知肚明,认真观察这几样菜。每样菜摆盘精致,色泽新鲜异于寻常,似乎不是用来吃,而是用来观赏。
沈轩迟疑片刻,试探性的口气:“仙厨三娘?”
王天宇鼓掌哈哈一笑:“钱先生真是了不起,还真懂货。我还以为钱先生要说我小气呢!”
一听真的是“仙厨三娘”的手艺,沈轩兴致盎然:“仙厨三娘是传说中的女厨师。
她祖父是清廷大厨,民国建立后跑到乡下隐居,除了钻研厨艺外,几乎不问时事。
祖父喜欢游玩,特别擅长利用山中的食材,讲究自然;
三娘的父亲和祖父一样痴迷厨艺,但却喜欢利用农村土生土长的食材,讲究天然;而到了三娘这一代,化肥、农药、大棚、转基因流行,甚至为了销量,不保证口感而替换另外一些生长快的品种,通时大量的调料和添加剂彻底混淆了食物的本来味道。
为了能够继承和发扬家族事业,三娘恢复古法种菜和养殖家禽,通时借鉴祖父的方法,从山中采摘原生食材,所以她让的菜调料很少,但是味道鲜美,远远超过现在的菜肴。