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开锅前，沈婉清搬来两块石头，把大铁锅反扣在上面，下面点火把铁锅烧热，切一块肥肉反复摩擦，这样猪油就能被吸收。
“沈知青，你这是在干什么？”周海平好奇的问道。
“我准备要开锅，这样做不会粘，还能保养铁锅。”沈婉清话音刚落，秦莲就嗤笑出声，啥都没说回房间。
周海平学着沈婉清，洗干净锅反扣烧热，拿着猪皮不断摩擦，大家全都有样学样，当然没秦莲和陶墨。
拿着铁锅回房间，沈婉清拿出来卫生纸，卷成圈塞在铁锅周围，再把卫生纸全都塞进去，这样铁锅周围不会冒烟。
严晓萍和郭爱华过来找她，看到这一幕也回去跟着学，周海平也跟着一起凑热闹，沈婉清把肥肉切成了三份，给她们送去等会都要开锅。
“婉清，你这个办法真好用，比用泥抹的还要好。”严晓萍是真的很佩服沈婉清。
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