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“我……我不想当厨子。”刘安被严胖子吓了一跳,但是还是要表达出来。

“你以为我要你当厨子啊,你看看你,能干什么?磨刀,以后你切菜,我看你一天一天闲的。”严胖子没好气的喝道。

磨刀。

也是一门学问。

晚上的时候,刘安看着手背上的痕迹,这就是被严胖子打的。

“没想到磨刀也有这么多窍门。”刘安心里嘀咕。

磨刀要选择好的磨刀石,磨刀石分粗细,先用粗的,后用细的,然后角度要与刀刃一致,角度太大,那么刀刃的刃口就短,角度太小,那么刃口大,刃口大遇到坚硬的东西,就容易崩口。

一个下午,刘安已经知道窍门了,但是还是不合格,刀刃的刃口要直,不然就会有地方切不断,那种切一刀要拉一下,就是刃口不直,或者菜墩有问题。

第二天,上午继续做事情,下午刘安还是磨刀,魔斧头,磨剪子。

刀就三把,一把切面条的铡刀,一把是切菜,一把斩骨头的。

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