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除了给葡萄酒添加甘油，去除涩味以外，马林还着手给地瓜烧添加甘油。地瓜烧味道辛辣，有灼烧喉咙的感觉。而甘油，恰好能提高白酒的粘度，使得口感更好。而且，还能增加甜味。
之前，马林一直担心地瓜烧难以取代黑麦二锅头，就是因为地瓜烧的呛和辣，会给人带来不太好的感受。
东欧那群喜好烈酒的没啥，呛和辣不是缺点，没准更喜欢。可其他地区，就未必喜欢地瓜烧了。所以，需要把地瓜烧的呛和辣的味道压下去。
之前，马林的办法是添加枫糖浆或者蔗糖，用甜味压制住呛和辣。但有了甘油则不同，甘油本就能增加口感，降低地瓜烧呛和辣的程度。同时，还有甜味。可以说，甘油和口感差的地瓜烧，简直就是绝配。
甚至，在后世，有些无良酒商，就是用医用酒精兑水后加入甘油和特别的香料，来冒充粮食酒。而且，很多人都喝不出来。毕竟，经过调配，这喝起来的确很像是粮食酿造的白酒。殊不知，化学家可以欺骗你的味觉和感官……
怎么说呢，据说很多低价酒，就是这么搞出来的。不然，哪来那么多五块或十块的白酒？真当粮食酿造酒那么便宜？现在人工成本多贵啊，油价也贵，卡车运输成本很高。但各地都有5块钱的酒（进价低很多），哪来的？人家成本价卖给你的？不可能，还不是用酒精、甘油和香料调配出来的……只要工艺好，你完全喝不出来，还感觉味道很好……
即使是二三十一瓶的酒，也有不少勾兑成分。另外，很多年前就曝出某央视标王的酒，多半是收来的散装酒勾兑出来的。即使是什么老窖，上年份的酒，也是用少部分正宗老窖和大部分散装酒勾兑出来的。
用一个白酒从业者的话说，普通人在超市里买到的酒，绝不可能是纯正的原浆。能喝到纯正原浆的，不是大佬就是酒厂内部员工。普通人在超市货架上拿的，全是勾兑酒。甚至，有的酒都未必掺入哪怕一点点原浆。
一个很简单的道理，正宗的产品，不可能无限量的。你再老的酒窖，一次能酿多少原浆？
