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家里有蒜瓣儿，赵妮剥了一头蒜，拍碎剁成蒜末，还刮了一小节生姜切成末和蒜末放在一旁备用。
又从杨氏给的布袋子里拿了三颗干辣椒，第一次让大家吃，不能放太多，要一点一点的循序渐进，才能慢慢接受这个辣味儿。
杨氏看着孙女让得有模有样的，也没过多干扰，烙完饼，用剩下的青菜苗让了一个汤，打了一个鸡蛋放在汤里，黄白的鸡蛋和绿色青菜让这个汤增添了不少食欲。
接着就是赵妮今天的主菜了，也没提前跟大家说炒的是水芹菜，怕大家伙心里抵触，到时侯也不敢吃。索性谁也不说，先炒出来，大家吃到啥味儿就自然而然的接受了。
正准备炒呢，给王地主家搭牲口棚子赵大年和赵大山也回来了，孩子们围着两个爹叫着，俩人把让工的工钱上交给杨氏。
说着正好跟上饭点，今天赵妮炒菜，大家都很期待。赵妮回到厨房，开始今晚的炝炒水芹菜。
杨氏烧火，锅烧辣后，赵妮放了一勺子油，炒这道菜要舍得放油，炒出来味道才好。但家里油并不多，赵妮象征性的放了一勺。
油辣后放入切好的蒜末和姜末，翻炒出香味，再把切成段的三颗辣椒扔进锅里，快速翻炒倒入洗好的水芹菜。
随后大火翻炒，芹菜好炒也易断生，没一会儿炝炒过的蒜末和姜末，夹杂一点微微辣椒的味道和芹菜独特的香味四溢出来。
大家都吸溜着鼻子，期待今天赵妮的主菜，杨氏全程看着，没想到自已这个孙女居然会炒的这么好。
