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“然后是汤头,你这个汤头用的是风铃狼和黑心虎的肋骨熬成的吧。但熬汤之前,你没有用武火烘烤过肋骨,导致这熬出来的汤头鲜味减半。”
“下一点是火候,汤中略带杂志,这是火候不均导致的。你应该用的是四六分文火持续烹制,但这做法就是错误的。在佛跳墙烹饪之初是用四六分文火,但汤汁收到三分之二时,必须要改用三七分文火。当最后收汁时,更是要用猛火促烧三息时间,才能逼出所有食材的香味,予以混合。”
“其余还有十几点错误,我说了你也不会懂。”
“但料理是要给别人带来幸福的,而你这佛跳墙只会给别人带来不幸!!”
夜北说完了。
那个主厨已经满脸大汗,惊骇无比。
旁人听不懂夜北刚刚说的话。
他却是一清二楚。
正确!!
完全正确!!