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福来客栈，一个落在官道旁的客栈，位置靠近康灵城，但凡从外地来康灵城，必先经过此地，看到此处有一家客栈，难免会升起进来休息的念头，因此，客栈虽然不在热闹的城内，而选择在了郊区，但也不影响它的生意。
客栈掌柜姓孙，名承宣，一个年过半百的老头，把客栈建在郊区就是他当年的提议，并且在他的管理下，客栈办得是有声有色，红红火火。他年纪大了，可并不代表他糊涂，因为，从客栈创办到现在，他都一直兼职着记账先生，把账记得有井有条，从未出现错误。
客栈里除了他之外，还有两名厨师，五名伙计。厨师负责烧菜，伙计则负责招呼客人，打扫卫生，洗菜等等一系列粗活。
这一天，客栈里来了一大帮人，那些人也算是老顾客，熟悉这里，就直接找了个宽敞的位置坐下，其中一个面貌粗犷的男子直接大声开口道“二”
“哎，来了”在柜台旁一个无所事事的伙计答道，跑到他们旁边。这伙计是五个伙计中年龄最的一位，年仅十三岁，是个孤儿，来是在康灵成为当乞丐讨饭吃，但有一次被进城的孙承宣所看见，觉得可怜，又因为自己缺了个伙计，因此就让他当自己的伙计，帮忙店里的生意，管住宿与吃饭。少年自然非常高兴，想也没想，就跟了孙承宣来到福来客栈当伙计。
少年跑到那帮人旁边，递上一菜单，然后在一旁等待他们点菜。
“嗯四季飘香，龙凤呈祥，红嘴绿莺鸽，金银夹花平截，蜜酿蝤蛑，通花软牛肠”面貌粗犷男子随意翻了翻菜单，点了一大堆这里的招牌菜，少年在一旁赶紧用笔一个个记下，以免自己忘了。
随后，男子将菜单交于旁边的人，让他们随意点。其中一名精瘦男子又多点了一道西湖银鱼羹，少年将其一一记下，待他们点完后，少年来到厨房，将他们所点的菜一一报给厨师。
“西湖银鱼羹已经没有了。”一名较胖的厨师开口道，“这道菜已经在今早全部卖完了。”
