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这一步非常的考验力气，刘铭试过一次，干了十分钟之后他就直接不干了。
说句实话，他没必要这么辛苦。太累了，哪怕到了今天，手还在酸痛。
在装缸的过程中，还需要用重物将第一次发酵的粮食压实。
本来，这一步很多酒厂都是用脚踩的。刘铭有点那个啥，反正有点不得劲，所以直接用了重物压。
没办法，脚踩实在太膈应人了。将全部的粮食，装进了酵缸之后，刘光斗拿过来一张巨大的透明不漏气厚袋子。
密封，这个步骤也非常的重要。一定不能漏气，一旦漏气就会发霉，到时候可真的就会大幅度影响产量和口感了。
密封好了之后，基本上今天的活就完成了百分之八十了。
刘铭看了一眼卓缸里面，发现水还没有开。
“文春，你们几个在酒厂盯着火。基本上，什么时候应该怎么干你们应该知道的。
