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开斋节是伊斯兰教的重大节日，中国新疆地区穆斯林称之为肉孜节。
伊斯兰教规定每年伊历9月为“斋月”，斋月的最后一天寻看新月，见月的次日即行开斋，为开斋节。
这天一般在伊历10月01日。
如果前一天晚上见不到新月。
开斋节可以往后顺延，但一般封满30天为限。
这种传统一般不会造成什么实际差别，但有时由于各地区所处的地理位置和天气和不同，开斋节的具体时间也会出现先后差异。
开斋节期间（3至5天）穆斯林除举行会礼和盛大的宗教活动外，每一个有家庭的成员还要出散“开斋捐”。
