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这会儿正好郭姗姗点的香煎鹅肝端了上来,赵光明指着这份鹅肝,看着徐拙问道:“你有没有试过鹅肝?

要说比猪肝细腻的肝脏,我觉得鹅肝正好复合,而且鹅肝比较肥硕,做汤的话香味儿应该更浓,吃起来也更美味。”

徐拙愣了一下,觉得可以试试。

不管是不是鹅肝,都值得尝试一下,毕竟相对于猪肝这种平民化的食材来说,鹅肝就显得高端了很多,比较符合当时的那种场合。

现在回忆一下邵钧儒的话,说是从涉外招待处借调的厨师,那用鹅肝的几率就更大了。

毕竟老外喜欢吃的菜品就那几样,而鹅肝又是他们的心头好,涉外招待处准备有鹅肝挺正常的。

那边的厨师喜欢用鹅肝,也挺正常的。

另外还有一点就是,邵钧儒在国外学习好几年,饮食方面也稍稍会有点西化。

这种情况下请他吃饭,自然得是中西结合为主。

所以,用鹅肝的几率远超过用猪肝。

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