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从这天开始，徐拙基本上都在厂里忙活。
到第五天的时候，他总算和曹坤一道摸索出了可行的方式和步骤来做酱肘子。
大致上就是前一天傍晚把肘子脱骨后放在活水中浸泡，浸泡的时候水温要控制好，不然肘子容易腐坏。
现在有专门的的设备来做这些，水温和水流都能得到控制。
浸泡一夜之后，第二天早上上班后开始放入锅中进行煮制。
至于煮制用的卤汤，则是另外一个部门来负责，这样的分工，既能保证大家在做的时候不会出错，同时也能保证卤汤的秘方。
嗯，这玩意儿虽然不重要，但依然要保持一种神秘感。
比如这些卤汤，徐拙就打算用“宫廷秘方”之类的广告语来进行宣传。
至于做卤汤的人会不会泄漏出来，徐拙也不担心，因为做卤汤的料是曹坤负责，他是不会泄漏出来的。
