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等大家都练习几次，徐方又道：“这步骤做好之后，烧一锅海水，必须等海水沸腾才能下锅。等海水再次沸腾后，除去上面飘着的杂物，两分钟端出来，用海水洗干净，沥水后拿出来晒，第一阶段就算完成了。”
等荷姐把扇贝全部煮好，徐方把扇贝拿出来，放在凉席上。
这些步骤做完，依旧没任何难点。做菜还要放调料呢，这东西直接煮就行，确实比做饭简单多了。
“晾晒的时候，不能相互叠压，每天得翻两次，中午得找东西遮住或者放屋里，不能让太阳暴晒。等它们全干了，干贝就做好了。”
听徐方说完，李二叔问道：“没了？”
“没了，从制作到晒干，需要一星期时间。大概三斤扇贝能做一斤干贝，这次大家回去，我会每家分一些扇贝，你们把干贝做好，就来找王雪荷称重。虽然挣得不多，但做熟练了，每人一天也能晒出个两百斤来，多少能赚点。”徐方笑道。
众人对徐方的话深信不疑，李二叔迫不及待的说了句：“小方，啥时候发扇贝啊？”
徐方考虑了下，村里大概三百多劳动力，每人每天晒两百斤干贝，就得需要六百斤扇贝，一天就能消耗十八万斤呐。
考虑了下，徐方才道：“这些扇贝不够大家分的，这样吧，有没有想去养殖场捕捞扇贝的？一天二百块，如果捞的多可以多发点。”
“我去！”
