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喝完汤后，他闭上眼眸，轻吐一口气，像刚泡完温泉一样，身心舒畅，有种如释重负的感觉。
“这碗汤的层次鲜明，实在老夫生平罕见。初入口时，最强烈的感受是烫，紧跟着是辣，这两者交融，能驱除食客体内的寒意。当辣味褪却后，一切并未结束，恰恰相反，此时才崭露出汤的本色。”
老人咂了咂嘴，表情陶醉，回味无穷。
“汤往往越熬越老，反观这道希望之汤，熬得如此浓稠，又不失鲜美，让人回味无穷，这点最难能可贵。它同时汇聚这么多种食材，但充分包容各自的特色，令它们和谐共处，并没发生太多冲突或者牺牲。牛肉容易发柴发硬，鸡肉往往带有土腥味，黑耳菜烫一烫就能吃，伽蓝花最讲究清爽口感，人参果却是炖得越久越好食材跟人一样，也有自己的性格，加入的食材越多，不同脾气的聚在一起，吵得不可开交，菜品的缺点也就越明显，这是常识。然而，你们再想想这碗汤的味道，有我说的这些缺点吗一样都没有吴老板不仅完美避开它们的缺陷，还同时发挥其优点，最终形成了它最可贵的味道鲜这说明什么说明他洞察所有食材的特性，并非将它们倒进锅里乱炖，而是按照明确和严格的工序，依次处理各种问题，花费心血，最后才做出眼前这碗美味。所以，他说每天只能卖二十碗，我非常理解和支持，这就叫专业我常常在想，美食的极致是什么今天，通过这碗汤，吴大厨给出了一个很完美的答案，那就是尊重食材。在规避缺陷后，仍愿意保留食材的本色，而非用浓重的调料强行改变它们，变成单一的调料味。因材制宜，扬长避短，让牛肉软烂，让鸡肉不腥只鲜，让黑耳恰好熟透，让伽蓝花保持口感，让人参果韵味绵长唯有如此，才算是真正顶尖的美食啊”
老人侃侃而谈，俨然化身为第一吴吹，行云流水，滔滔不绝，令众人目瞪口呆。吃顿饭都能吹得天花乱坠，云里雾里，这大概就是美食家和吃货的区别吧。
吴本草也一愣一愣的，被他这顿猛吹，不知情何以堪。
这特么还是麻辣烫
