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谢清璇把吊着的锅换成薄石板平底锅,将母野猪身上的一些肥肉在石板平锅上炼了油出来,把油盛进两寸高的木桶里。
炼油剩下的肉烙子族人闻着香就忍不住都吃了,谢清璇受不得这么大的油腻味,乌赛喂给他他也没吃。
不同动物的那些内脏和肉都是分了木桶装的,卷角羊的味儿最大,他就先处理卷角羊那几桶。
把所有羊肉切成块,用一头削尖的木条串起来,串成一堆堆肉串,再将草果、白果去膻除腥的调料撒上,用甜野菜包着,在石板平锅上用猪油煎了半熟,甜野菜的清甜香味竟然羊肉身的膻味去了干净。将肉串再撒一次草果白果粉直接火烤,等肉香彻底散出来,再在羊肉上洒野茴香粉孜然还有红椒粉,在火上翻来覆去烤个片刻。
羊肉烤熟后,乌赛这回先尝,谢清璇更喜欢喝鱼汤,对羊肉没多大胃口。
连吃了十来串,乌赛才腾出舌头夸了一句“真好吃”接着又开始埋头苦吃。
图亚生怕乌赛把自己这份也吃光,护食地把自己那份肉串先划拉到自己的大碗里,顺手还偷了乌赛几串。
山洞里的其他人早吃得不亦乐乎。
谢清璇让毕维娅趁着鱼汤还热乎,给卡弗列端了一大碗过去,羊肉太油不适合伤者吃,鱼汤倒是补身子,也够清淡,可以喝一些。
剩下的兽肉内脏下水,谢清璇选了几样简单的菜色来做,红椒炒大肠,葱爆猪心,爆炒牛舌,烤羊头羊蹄、烧猪头猪蹄、炒羊肉丝、炒牛肉牛肚、野菜炒猪肉猪肚。