第一章 (第1/12页)

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第一章

穿越与街角小摊

林凡在一阵刺鼻的油烟味中猛地睁开眼,太阳穴突突直跳,像是被钝器反复敲打。眼前不是庆功宴上流光溢彩的水晶吊灯,而是结着油垢的灶台和一口黢黑的铁锅,锅底还粘着没刮净的炒粉残渣。墙上的日历用红笔歪歪扭扭圈着2008年5月20日,泛黄的纸页边缘卷着毛边。

一段不属于他的记忆如潮水般涌来——原主也叫林凡,是个在城南夜市摆摊卖炒粉的小贩,前几天因为和隔壁卖烧烤的老王抢摊位动了手,被对方用啤酒瓶砸中脑袋,昏了三天三夜,醒来就换成了他这个来自十年后的餐饮连锁品牌创始人。

操,从上市公司老板变成摆摊的林凡揉着发疼的太阳穴低骂,环顾这间不足十平米的出租屋。墙角堆着没洗的搪瓷碗,苍蝇在上面嗡嗡打转；桌上散落着皱巴巴的零钱,最大面额是二十块；最值钱的家当,就是门口那辆装着煤气罐和生锈灶台的三轮车,车斗里还扔着半袋受潮的米粉。

既来之,则安之。林凡深吸一口气,压下心头的烦躁。他能从一无所有做到连锁餐饮巨头,靠的就是研究消费者口味的精准眼光和摆摊选址的毒辣经验,这点场面还难不倒他。他翻出原主藏在床板下的铁皮盒,倒出里面的钱数了三遍——四张百元大钞,外加一堆硬币,总共四百八十三块五毛。

第二天凌晨四点,天还没亮透,林凡已经推着三轮车出了门。城南早市的露水打湿了他的帆布鞋,他选了个靠近公交站的黄金位置,支起折叠桌,把提前熬了整夜的骨汤酱料摆出来。这酱料是他的独门秘方：用筒骨、老鸡炖足八小时,加了八角、桂皮、香叶等十几味香料,再调入黄豆酱和冰糖慢熬,光闻着就让人食指大动。他还准备了酸豆角、萝卜丁、花生碎等七八种配菜,用透明玻璃罐整齐地摆好,阳光透过玻璃照进来,五颜六色的格外诱人。

炒粉怎么卖第一个顾客是位晨练的大爷,穿着褪色的运动服,手里捏着折扇。

八块钱一份,加蛋加肠另算,配菜随便加。林凡利落地起火倒油,菜籽油在锅里滋滋冒烟,磕入鸡蛋快速翻炒,金黄的蛋块裹着油花蹦跳,葱花一撒,香气立刻飘出老远,引得路过的人纷纷侧目。

大爷咬了一大口,烫得直吸气,却忍不住点头：小伙子,你这炒粉比别家香啊！酱料味儿正,配菜也新鲜！