第一章 (第12/34页)
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回到家,关起门,我开始试验。
赵素芬看着我把那点宝贵的粗麦粉倒进盆里,心疼得直抽气：明月…这…这能行吗这酵头贵的很…
娘,信我。我舀了温水,小心翼翼地激活那点酵母粉,然后和面。
原主身体记忆里揉面的感觉还在,加上我精神力强大,对力道的掌控精细入微。揉出来的面团,光滑柔韧,软硬适中。
这面揉得…真光溜…赵素芬在旁边看着,忍不住小声嘀咕。
我把揉好的面盆盖上湿布,放到灶膛边上,借着余温发酵。
等待发酵的时间,我指挥赵素芬把家里仅剩的几个土豆削皮切丁,又去屋后自留地拔了两颗小葱切碎。没有肉,就用菜籽油小火慢慢煸炒土豆丁,炒到金黄焦香,撒上葱花和盐,一股质朴却勾人的香气立刻弥漫开来。
赵素芬咽了咽口水：真香…
面发好了,膨松得满满一盆。我揪剂子,擀皮,包上炒好的土豆馅,捏成胖乎乎的半月形。然后让赵素芬烧火,上锅蒸。
当第一锅热气腾腾的包子出锅时,那麦香混合着土豆焦香和葱油香的味道,霸道地冲出了我们的小破屋,飘到了院子里。
