第90章 (第2/3页)
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需要把醒好的面团放在水里,洗出面筋和面浆,再醒发过滤静置,分层后,撇去上层清水,最后倒进刷油的茶盘里上锅蒸。
李秀香则按照丈夫的要求和面烙饼,准备配菜和拌料。
等面皮出锅,秦东生将切好面筋和面皮,拌上汤料,李秀香那边也烙好了七八个巴掌大的白皮饼。
秦东生看着一桌子的凉皮,有些不好意思的说道：第一回自己做,没掌握好量,不如咱们先尝尝,好吃的话,一会给爸妈他们送去试吃一下。
李秀香刚要点头,大门就传来敲门声,东生啊,在家吗
秦东生一听是丈母娘的声音,赶紧起身去开门,爸妈,你们来得正好,我做的凉皮,你们快来尝尝！
凉皮黄玉珍有些惊讶,没想到女婿竟然会做凉皮
李和平则是一头雾水,根本就没听说过这种东西,一进屋就闻见香味了,这什么凉皮还怪香的嘞。
秦东生说道：是我在部队的时候跟战友学的,他是秦省人,这是他家乡的吃食。
四人坐到桌前,纷纷尝了一口凉皮,黄玉珍眼睛一亮,这味道比前世那些连锁店的味道也不差。
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