第68章 (第3/4页)
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路乔在厨房外听着了,没让李氏去,自己跑了一趟。
花晓不太熟练地将鱼分解,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨和鱼头斩成块,鱼肉片成晶莹剔透的薄片。边上李氏看着新奇,还是第一次见有人这么做鱼的。
锅热下油,斩好的鱼骨下去煎成金黄色,下切好的酸菜爆炒,香味瞬间飘散开来,酸酸的气味,让人禁不住口腔内分泌出唾液。
花晓,你这手艺,跟你娘学的李氏问道。
花晓嗯了一声,让陈美凤背锅合适,不然也找不到别人背锅了。不过,妈妈手艺也是很好的,以前经营民宿的时候,客人都赞她家的饭好吃。
李氏想想也是,做饭这事,除了跟陈氏学,也没别处学去。
锅里加了水,花晓盖上了锅盖,让鱼汤和酸菜的酸味混合,等烧成浓白色滋味最好。
鱼片用了鸡蛋清和淀粉抓匀,淀粉是从民宿里悄悄拿出来的,没让李氏看见,又偷偷加了些胡椒粉,抓上浆便成。
