第55章 (第3/5页)
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行,剩下的菜咱就不吃了,咱做成酸菜！
东北腌酸菜,几乎是家家户户都会做的,做法非常简单。
先把家里做腌菜的大缸弄了出来,用水洗刷干净。
把这些大白菜稍微处理一下,放进滚水里面烫个几十秒。
在大缸底部撒上一些盐,然后放一层白菜撒一层盐。
总共二十斤的白菜,差不多要用掉4两盐。
最后再加入一些凉白开,刚好没过这些大白菜,再把缸密封好就行。
这大白菜做成酸菜以后更好吃,尤其是酸菜猪肉炖粉条,别提有多香了。
下午主要是腌酸菜,第二天早上周安起了个大早。
