第7章 被她调戏了 (第3/9页)
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将锅烧热后,将切好的猪肉放进去。
田荞今天特地挑了肥的一大块出来。
不同于丰衣足食年代里肥肉遭人嫌弃,在这里肥肉是人们争抢的,瘦肉反而无人问津。
煸出猪油后,田荞先放入蔗糖,熬出糖色,然后放入老姜、酱油和盐,翻炒后放水大火烧,最后又往里面加了一点点十三香。
她不敢多加,怕被尝出来不对。
在定安县,普通人家的调味料就只有糖、酱油、老姜和盐,尤其盐和糖是崖州本地产的,相对其他地方的还能便宜一些。
其他香料都是稀罕物,恐怕只有崖州的权贵们才有机会享用。
那十三香混合了那么多种香料,怕是整个定安县都没什么人能吃上。
不多时,一盘香喷喷红亮亮的红烧肉就出锅了。
田荞没有洗锅,将切碎的冬寒菜倒入其中,加入盐,翻炒后出锅。
