第33章 糖炒栗子 (第1/7页)
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到家后，短暂的歇了一会儿，明珠打算做点儿糖炒栗子。
她想吃。
打发豆子去烧水，一会儿她要用热锅。
自己则是捡了一搪瓷盆的栗子，坐在小板凳上给栗子洗澡，开口。
洗好控干水的栗子，被明珠拿在手里，十指翻飞，一个十字刀就开好了。
匕首是明珠用惯了的，一会儿一小盆栗子就已经开好了。
此时大锅的水也已经烧开了，热水用瓢舀出留着洗漱，灶里留下小火，就着锅里的温度，直接把栗子倒进去。
翻腾了几下，确保栗子表皮的水分被烤干，直至栗子从十字花的地地方爆开花。
这时候把栗子盛出来放在干净的盆里，锅里洗干净加火重新烧热，火一定要小，依次倒油，放白糖，不停的翻搅，直至炒出金黄色的糖浆。
此时再把栗子倒进锅里，不停地翻搅，直到每颗栗子的表皮上都挂上了糖浆，渗到壳子里面去包裹住栗子肉。
