第63章 (第1/6页)
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第63章
方大田游刃自如地将都豆腐放在手上,用刀子切成一块块方形状。
他甚至能够将豆腐切成如发丝般细长。
这就是他日常勤奋练习刀工的结果。
他看了一眼分毫不差的方块豆腐,忍不住自豪一笑。
豆腐细嫩Q弹,在刀工的切块后显得像一块块冰糖。
这时候方大田将卤水倒在豆腐上,让其一起研制发酵,顺便加上孜然粉和青腐乳、蒜蓉酱进行腌制。
等过了半个小时,他再次将豆腐拿出。
此时的豆腐已经被卤水腌制得黑绿一片,散发这阵阵臭香。
