第11章 做豆腐 (第4/9页)
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“剩下这点鱼交给你收拾，芊芊你和二丫头帮我打下手，我们去做豆腐。”
“行，没问题，交给我了！”
赵大山拍着胸脯说道。
豆腐并不难做，把泡发的黄豆加水研磨成豆浆，再把过滤好的豆浆放入锅中加热煮沸，撇去浮沫，接着就是最关键的一步，加入盐卤，再静置一刻钟左右，最后放入容器用重物压住，等豆腐自然冷却即可。
要是想吃豆腐脑，加的盐卤就不能多，水豆腐和老豆腐也是要加入不同比例的盐卤，并且压的时间和重量也不同。
这些对于萧凌风来说并没有什么难度。
做豆腐所需要的原料和器具，昨日就买好了
赵樱虽然话不多，但是干活很麻利，也很细心。
俗话说，男女搭配干活不累，一下午的时间，三人做了八斤老豆腐和五斤水豆腐，外加一盆豆腐脑。
萧凌风昨天买了五斤黄豆全部用完了，换算下来差不多一斤黄豆能做三四斤豆腐，要是全部做水豆腐还能多一些。
