第14章 在紫悦家做大餐,造谣事件的真相? (第2/7页)
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“额,怎么了阿姨,想要菜谱的话我完全可以一会儿吃完饭抄给你的。”晓冉看着努力记着做菜步骤的紫悦妈妈说道。
“哦,真的吗,真是太感谢你了,我有什么可以帮忙的吗?”紫悦妈妈满脸期待的望着晓冉。
“这…”晓冉有些头大,一时间想不起能给阿姨做的事情,而且让长辈帮忙感觉也不大好。
“行了行了,别给孩子们添乱了。”紫悦爸爸走了过来,拉走了准备帮忙的紫悦妈妈。
“我不嘛我不嘛…”紫悦妈妈像个小孩子般拉扯着晓冉,紫悦爸爸一时间竟然拽不动。
“唉,好吧,那就麻烦阿姨去帮我们摆餐盘了,我想想我,每人一副叉子和勺子,一个碗,一个盘子。”
“好的好的,我这就去收拾!”有了任务,紫悦妈妈开心的去收拾餐具,紫悦爸爸接着回去看报纸。
接着做饭,加入适量小苏打将烟酸释放出来,再加点盐调味,加入胡萝卜丝,蛋液以及菠菜,最后等着就行了。
然后就是用土豆,茄子,辣椒炒一盘地三鲜,正好穗龙也洗完了,把土豆跟茄子滚刀,切块,辣椒切成片,再是葱姜蒜,最后的蒜要分蒜片和蒜沫。接下来是炸,一定要高油温快火炸,在六成油温时下锅最大火炸,直到茄子表面上色时捞出,再把油控干,以免吃起来口感不好,土豆直接炸到表面有小气泡,外面脆脆的那种感觉,最后是辣椒,炸个五六秒直接捞出,既保证了多汁的口感,也让辣椒粘上了之前两种蔬菜的炸香味。