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香椿炒鸡蛋竟然比香椿拌豆腐还要好吃，醋溜白菜又能开胃，尤其是红烧肉，于大山还是最喜欢吃肉，这碗红烧肉和他从前吃的都不一样，秦蓉做的红烧肉，色香味俱全，于大山大口扒拉着红薯饭，在心里默默地想着以后要多多帮表姐干活，他还想留在这里吃饭……
……
转眼就要清明了，梨花镇日日下起了小雨，因着下雨，摆摊不方便，客人也少了许多。
这些日子在西市里，除了秦蓉，多了好几家卖鱼丸汤和紫苏田螺的，虽然做得都不如秦蓉的好吃，但是胜在卖得比她便宜，这就让她每日卖的量少了不少。想到这，秦蓉就决定暂时不卖鱼丸汤和紫苏田螺了，正好前些日子她腌制了三百个咸鸭蛋，正好用咸鸭蛋做些青团在摊位上卖，方便打包，也不用带炉子。
因着下雨，秦蓉不是日日出摊，于小山也不是日日都来，定好要做青团之后，秦蓉就同于小山说了一声，要一些艾草。在梨花镇，家家户户也都有在清明吃青团的习俗，于是于小山以为秦蓉是要做青团自己吃。
哪知道秦蓉要的数量极多，对艾草也有要求，于小山这才知道秦蓉是要做青团卖，他认真地应下了，随后便拉着于大山去采艾叶。
艾叶摘回来之后，秦蓉选了一部分翠绿色的艾草，只取嫩芽洗净。接着便要煮艾叶、剁艾叶泥，再用纱布过滤掉艾叶泥，做完这一些后，第一道工序就完成了。
接着秦蓉开始和调好的面泥，青团想要好吃，除了馅要好，这手上的功夫也是重点，为了当好美食博主，她可是特地找了有名的中式糕点师学习了好一阵的手上功夫，光是揉面这基本功就练了一年。
揉好面团后再拌入艾叶汁，一边倒一边继续揉，随着秦蓉手上力度的加重，翠绿色的面团已然有了雏形。
接着就是包馅泥，这次秦蓉准备做四种馅，咸蛋黄馅、豆沙馅、雪菜春笋馅以及芝麻花生馅。
