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腊月十五夜宴，蔡府银烛高烧如昼。
三十六个碧玉盏盛着「玲珑牡丹鲊」——取太湖银鱼百斤，仅用鱼腹嫩肉拼成牡丹；
「鹌鹑羹」每盅杀鹑三百，剔骨取胸肉细剁成糜；
「蟹酿橙」用福州红膏蟹膏，佐以岭南蜜橙，橙皮需十二名婢女用银匙刮至透光。
田产：
江南「东园」：跨江浙三州，设三十六座水榭，蓄扬州瘦马三百
汴京「西圃」：占地五十顷，太湖石皆以巧匠雕刻俊石，彰显华丽。
王黼的家宴「流觞曲水」引汴河活水，水中沉西域葡萄酒百坛。席间「活取驴唇」——选关中健驴，沸汤淋头取唇，一菜杀驴六头；「金齑玉脍」用黄河金鲤须边活肉，一鱼仅取铜钱大小两片。
田产：
京东路「万顷庄」：跨五州二十一县，佃户纳「五色租」——米、绢、油、炭、子女
