第91章 (第4/6页)
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和好面团,醒面期间,苏晨阳就开始制作肉馅了。
苏晨阳这一次选择制作牛肉芹菜肉馅。
苏晨阳的牛肉芹菜馅料比例瘦牛肉80%,肥牛肉5%,芹菜10%,香菇3%,胡萝卜2%。
之所以选择加入少量香菇和胡萝卜,主要是为了增香和提鲜。
胡萝卜本身的甜味用来提鲜,绝对比白糖带来的效果更好。
而且些许胡萝卜还能增加风味,所以苏晨阳觉得这样的搭配是比较好的。
当然了,苏晨阳没有忘记加入鸡蛋来嫩滑口感。
做好肉馅后,面团就醒好了。
苏晨阳开始制作面皮。
