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轮到林志远的作品,全场陷入寂静。
那并不是传统意义上的东坡肉,而是一组精致的小方块,上面覆盖着晶莹剔透的果冻状物质。
这是...首席评委困惑地看向林志远。
请尝一口。林志远礼貌地微笑。
评委将一小块送入口中,表情从疑惑瞬间变成震惊,然后是惊喜,最后是难以置信：天哪！这是我吃过最纯粹的东坡肉！肉质的口感、酱汁的层次,甚至连梅子的香气都完美呈现！
另一位评委惊讶道：可这完全不是传统形态...
形式不同,本质不变。林志远平静地解释,我用分子料理技术,将传统东坡肉的每一种风味元素分离提纯,再重新组合。看似创新,实则更加纯粹地还原了经典。
评委们连连点头,纷纷给出最高分。
结果揭晓,林志远毫无悬念地获得冠军。
孟天华脸色铁青地站在第二名的位置上,强颜欢笑。
