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叠成宝塔造型时,要边卷边填梅干菜,蒸后肥肉化成琉璃,瘦肉变成红玉。

目前而言,这种菜没有个十几年的刀工根本练不出来。

对于任何一个厨师而言,这种菜带来的除了绝望还是绝望。

叹了口气,大厨磨了几下菜刀之后,也看着老大爷和周教授。

“你俩吃点什么?”

“来点清淡的,我看你这有多宝鱼,来一条。”

“鱼,肉都有了,那我就吃点素菜,炒个金陵菜。”

老大爷和周教授点的菜虽然做起来都有些复杂,但相比于宝塔肉总归还是要轻松太多了。

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