第一章 (第12/14页)
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回到公司,我将所有库存封存,紧急从其他渠道调货。损失近百万的决策引发股东不满,有人在会议上拍桌子:为了这点小事至于吗
我把现场拍摄的照片投在大屏幕上,声音发颤:如果这些东西进了顾客肚子,我们十年心血就全毁了!
那次事件后,我建立了双人验货制度,要求采购和质检部门交叉核对,还定期邀请顾客代表参观中央厨房,透明化操作赢得了不少赞誉。
品牌扩张的路上,竞争对手的打压从未停止。某餐饮巨头推出
社区便民餐
计划,价格比我们低三成,还提供免费配送。一时间,分店的客流量锐减,财务报表上的赤字像伤口般刺眼。我带着团队连续一周泡在办公室,分析对方策略时,发现他们的食材品质存在漏洞。林悦熬夜做出对比报告,我们连夜策划反击:推出
安心食材溯源卡,每道菜都标注供应商信息和质检报告,还联合媒体举办
后厨开放日。当顾客亲眼看到我们新鲜的食材和规范的操作流程后,口碑逐渐回暖。
但真正的危机来自内部的信任危机。一次高层会议上,财务总监突然爆出惊人消息:某分店店长涉嫌挪用公款。我看着审计报告上的数字,浑身发冷。那个店长是从夜市摊就跟着我的老员工,我曾把他当作兄弟。在办公室对峙时,他红着眼眶:周哥,我儿子重病需要钱,我……
我别过脸,声音发涩:你可以找我,但不该触犯底线。