第一章 (第11/62页)

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酒坊的夜风裹着溪水的清凉,陈默站在新搭的蒸馏台前,看着柳如烟亲自点燃的木炭堆渐渐腾起红焰。三个陶制酒甑叠成塔状,最上层的青竹冷凝管正滴滴答答往下淌水,这是他用三天时间改良的装置——将竹筒对半剖开,内壁涂上蜂蜡防漏,再用麻线捆扎成螺旋状,架在盛满井水的陶瓮上。

真要把酿了三个月的米酒全倒进去老匠人王师傅搓着手,布满老茧的手指几乎要掐进掌心,这样糟蹋粮食,怕是要遭酒神爷怪罪……

柳如烟抄起酒坛灌了口葡萄酒,酒液顺着下颌流进衣领：老王头,若赔了算我的。陈公子,开始吧。她转头时,玉冠上的红宝石在火光下流转,像淬了血的玛瑙。

陈默点头,将发酵好的米酒倒入最下层的蒸釜。火焰舔舐陶壁时,他忽然想起系统里的提示：蒸馏酒的关键在火候,需保持水沸而不腾。于是拿起柳如烟从波斯商人那里换来的铜制漏勺,每隔片刻就往冷凝管的陶瓮里加一勺井水。

酒坊的学徒们围在周围,窃窃私语。有人偷偷用手指蘸了蘸流进接酒坛的液体,猛地缩回手：辣！比烧刀子还呛嗓子！

这就对了。陈默笑着接过酒坛,凑到鼻前轻嗅,浓郁的米香中带着凛冽的火气,比系统描述的还要纯净。他倒了小半盏递给柳如烟：尝尝看,这酒至少有四十度,存放三年,便是极品陈酿。

柳如烟挑眉接过,仰头饮尽。琥珀色的酒液顺着咽喉滑下,她忽然咳嗽起来,眼眶泛红却笑出声：痛快！比我在突厥喝的马奶酒还烈！老王头,把咱们窖藏的二十年‘绿蚁酒’拿出来,对比着喝！

王师傅颤巍巍捧来青瓷盏,陈默将两种酒各倒一杯。绿蚁酒表面浮着米粒般的酒渣,入口甜腻,尾韵却带着酸败味；而蒸馏酒清澈如水,初尝辛辣,回甘却在舌尖打转,许久不散。

好酒！柳如烟重重放下酒盏,瓷片与木桌相撞发出脆响,陈公子,你这法子能把糟粕里的‘精华’全抽出来若是用葡萄酿,是不是能造出比波斯葡萄酒更烈的‘液体火焰’

正是如此。陈默擦了擦冷凝管上的水雾,不过眼下先用米酒试销,长安的贵胄们喝惯了甜酒,得慢慢让他们适应。他忽然瞥见系统界面的酿酒熟练度涨到45%,任务进度条也动了两格,对了,这酒得取个好名字——就叫‘醉仙居’如何寓意饮此酒者,如登仙境。