第64章 (第1/4页)
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第64章
随即沈既白又取出一条牛舌,快速处理后,取牛舌最嫩的一部分在火上高温炙烤2秒,在半生不熟的状态切片,牛舌中间还是生嫩的肉粉色,没来得及和火亲密接触就被放入盘中了。
牛舌放进盘中的间隙,沈既白又飞速在鳗鱼身上涂抹酱汁,而后去已经蒸熟的大闸蟹。
他将蟹肉全部剥出,放入蟹壳之中,在蟹壳上盖上一层芝士碎,拿出火枪喷
射芝士片,焦香混合奶香的味道瞬间飘散在厨房。
他又将牛舌弯成花瓣状,摆放在蟹壳周围,撒上芝士碎再次用火枪喷
射3秒,最后进行摆盘。
沈既白将虾头去掉虾钳放在盘中,把爆炒虾球放在虾头后面当作龙虾的身子,又在虾头两侧各放三片花瓣状的牛舌,远远看去就像是龙虾的两只虾钳；将装满蟹肉的蟹壳放在龙虾尾巴的位置,当作龙虾尾,烤好的鳗鱼则成半月状围绕着盘子半圈后大功告成。
沈既白这一套操作行云流水,熟练地让人目瞪口呆,林淮东和谢妄都忘了手中正在做的菜,目不转睛的盯着他做饭。
