第一章 (第9/50页)
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【汤底啊！不正适合鸳鸯锅汤底吗】
火锅
我的心猛地一跳！
【对对对！火锅！用冰晶草熬制清汤锅底,用烈焰菇炖煮麻辣锅底！裂地魔鳄的肉切片,再搭配其他灵植妖兽肉……这不就是天然的冰火两重天鸳鸯锅吗！】
【我觉得可以！你们看主播,虽然看着像凡人,但能免疫这里的一切,说不定对食材搭配和调味有独到的见解呢】
火锅！这个思路好啊！而且火锅对厨艺要求没那么高,主要看食材和底料！
我在现代的时候,虽然上班上的厨艺一般般,但绝对是个资深火锅爱好者！
各种锅底的炒制方法、香料的配比、食材和汤底的搭配,我都有深入研究！
牛油底料怎么炒才香,清油底料怎么熬才清澈,菌汤怎么煮才鲜美,番茄锅怎么调才浓郁……我不敢说自己是大师,但绝对比一般的家庭厨师要懂得多！
特别是对于食材和底料之间的化学反应,以及不同食材在不同汤底里的最佳表现,我非常有经验！
