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老板招的蛋糕学徒,吴赫好像不甚满意。吴赫是个精益求精的人,所以他的秤,刻度要非常精确,他说,差之毫厘,失之千里。而学徒们,觉得这是钻牛角尖。
吧台那边老板请了一个主管老张来管理。他负责咖啡和饮品,吴赫负责蛋糕和点心,两人互不干涉,但吴赫似乎看那位主管也不顺眼。
可能是因为吴赫爱卫生,那位主管却有些马虎吧。他常常下班之后,吧台上还留着未盖盖的各种饮料材料。有时候,他说自己的冰箱放满了,要借用一下吴赫的冰箱。但吴赫看到他,保鲜膜都不盖,就直接放冰箱了。有一次差点把吴赫惹恼了,吴赫一早打开蛋糕房的门,发现桌面上有一大桶牛奶,已经开盖,没有封口。吴赫一靠近,瓶口的苍蝇就四散飞去。
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主管老张却轻描淡写的说,昨晚说放冰箱的,忘记了。没事,还能用。
我看到吴赫脸色很难看,强压着胸中的怒火没有发作。
他跟我说,卫生是很重要的。从搞卫生就能看出一个人的性格。这里的人都没有资格触碰食材。
我对他这句话不太赞同。所谓细节决定成败,大概就是吴赫想表达的意思吧。
正式营业那天,老板和金山都来剪彩。店里生意很火爆。
住在附近富人区的老外都赶来尝店里主推的蛋糕,他们都赞不绝口。
